Шоколадно-банановый рулет за 15 минут Сakebest.ru

Шоколадно-банановый рулет за 15 минут

Утерянный рецепт шоколадного рулета с бананом вновь найден — обязательно попробуйте приготовить

Бисквитная выпечка, нежная и пышная, занимает достойное место среди десертов. Шоколадный рулет с банановой начинкой готовится быстро и просто. Лакомство получается удивительно вкусным, тающим во рту. Чтобы удивить ваших гостей необычным внешним видом десерта приготовьте рулет «Жираф» с бананом.

Шоколадный рулет Жираф с бананом

Мы будем использовать следующие продукты:

  1. яйца куриные — 4 штуки;
  2. бананы — 300 г ( 2 штуки);
  3. сметана жирная — 250 г (1 упаковка);
  4. песок сахарный — 200 г (1 стакан);
  5. мука пшеничная — 70 г (3/4 стакана);
  6. какао порошок — 20 г (1 столовая ложка);
  7. ванилин — 10 г (1 пакетик);
  8. масло для смазывания;
  9. шоколадная или кокосовая стружка, дробленые орехи, свежие ягоды, сиропы, сахарная пудра, глазурь, кондитерская посыпка.

Время подготовки: 15-20 минут.

Время приготовления: 10-15 минут.

Общее время: 30-40 минут.

Количество: 1 рулет.

Шоколадный рулет с нежным кремом и банановой начинкой прекрасно подойдет для встречи с друзьями или домашнего чаепития. Из доступных ингредиентов получается ароматное и вкусное лакомство.

Рулет с бананом, способ приготовления:

Охлажденные яйца осторожно разделяем на белки и желтки.

В отдельной посуде взбиваем белковую массу с 1/3 объема сахарного песка и ванилином до получения стойкой пены. Начинаем работать на малой скорости миксера, постепенно увеличивая до высокой.

Совет. Чем пышнее и объемнее будет смесь, тем нежней получится выпечка.

В другой емкости взбиваем желтки с 1/3 сахара до увеличения объема в 2-3 раза.

Совет. В массе не должно ощущаться крупинок сахара.

Осторожно соединяем белки и желтки в одной посуде, перемешивая лопаточкой снизу вверх, чтобы масса не осела и не потеряла свой объем.

Очень осторожно, маленькими порциями и через сито, высыпаем в жидкость муку. При этом продолжаем перемешивать тесто лопаткой.

Откладываем часть теста в небольшую емкость и смешиваем с порошком какао.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Бумагу для выпечки расстилаем на прямоугольном противне и смазываем маслом.

Совет. От масляной бумаги бисквит лучше отделяется.

Шоколадное тесто выкладываем в кондитерский мешок или шприц.

На пергаменте делаем узор из шоколадного теста: пятнышки, полоски.

На 4-5 минут помещаем противень в духовой шкаф.

Оставшееся тесто выкладываем на противень и равномерно распределяем по всей поверхности.

Совет. Основа одинаковой толщины более эластична при нарезании.

Выпекаем бисквитную основу 12-15 минут.

Совет. Готовый бисквит упругий и при нажатии слегка пружинит. Если тесто передержать в духовом шкафу, то оно при сворачивании в рулет будет ломаться.

Готовую основу аккуратно сворачиваем в рулет вместе с пергаментом, на котором она выпекалась, и оставляем в таком виде до полного остывания.

Пока бисквит остывает, приготовим крем. Сметану взбиваем с оставшейся 1/3 сахара.

Совет. Крем будет более нежным, если вместо сахарного песка использовать пудру.

Остывшую основу осторожно разворачиваем и смазываем кремом.

Совет. Часть крема можно оставить для украшения готовой выпечки.

Банан очищаем от кожуры и нарезаем поперек на кусочки длиной 4-5 см.

Плотно выкладываем фрукты на узкий край бисквитной основы.

Совет. Острые кончики бананов разворачиваем внутрь.

Плотно сворачиваем десерт и выкладываем на блюдо швом вниз.

Совет. Если все же края выпечки потрескались, то их можно аккуратно обрезать и крошки использовать в виде украшения.

Украшаем рулет с бананом оставшимся кремом, какао, орехами, ягодами.

Наш рулет готов. Но выпечка получается сочней и нежней, если ей дать пропитаться.

Помещаем лакомство в холодильник на 2-3 часа, чтобы крем застыл, а бисквит пропитался.

Наш банановый рулет готов. Выпечка получилась пышная, мягкая и сочная.

Нарезаем рулет с бананом на порционные куски и подаем на стол с чаем, кофе или другими напитками.

Шоколадный рулет за 30 минут

Домашняя выпечка всегда пользуется заслуженной популярностью. Приготовить нежный и ароматный шоколадный рулет из доступных продуктов под силу даже начинающему кондитеру. Причем, понадобится для этого всего полчаса свободного времени.

Шоколадный рулет мы будет готовить из следующих ингредиентов:

  • сгущенное молоко — 400 г (2 банки);
  • сливочное масло — 100 г (1/2 пачки);
  • мука пшеничная — 50 г (1/4 стакана);
  • порошок какао — 50 г (1/4 стакана);
  • куриные яйца — 1 штука;
  • разрыхлитель — 1 пакетик);
  • ванилин — 1 пакетик;
  • банан — 1 большой плод;
  • масло для смазывания;
  • сахарная пудра, кокосовая стружка, тертый шоколад.

Время на подготовку: 10-15 минут.

Время приготовления: 8-10 минут.

Общее время: 20-30 минут.

Количество: 1 шоколадный рулет.

Несмотря на простоту приготовления и использование доступных продуктов, вкус бисквитного десерта порадует любого сладкоежку.

Шоколадный рулет, рецепт приготовления нежного лакомства:

  • В удобной емкости смешиваем одну банку сгущенного молока, яйцо и муку.
  • Добавляем разрыхлитель, какао и ванилин и тщательно перемешиваем.
  • Совет. Получившееся тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
  • Прямоугольный противень застилаем пергаментом для выпечки и смазываем бумагу маслом.
  • Выливаем тесто в подготовленную форму и разравниваем лопаточкой или ножом.
  • Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов.
  • Помещаем будущий шоколадный рулет в духовой шкаф и выпекаем 8-10 минут.
  • Совет. Готовность основы можно определить по появлению характерного цвета.
  • Для приготовления крема масло слегка размягчаем.
  • В отдельной емкости при помощи миксера тщательно взбиваем вторую банку сгущенки и размягченное масло.
  • Чистое вафельное полотенце смачиваем водой, отжимаем и выкладываем на ровную поверхность.
  • Готовую теплую основу переворачиваем на полотенце и аккуратно снимаем пергамент.
  • Вместе с полотенцем сворачиваем не очень плотный рулет и оставляем заготовку остывать.
  • Разворачиваем основу и щедро покрываем нежным кремом.
  • На край выкладываем очищенный банан и вновь сворачиваем рулет.
  • Переворачиваем десерт швом вниз, смазываем остатками крема. Украшаем шоколадной стружкой, пудрой, свежими ягодами.
  • Совет. Неровные края рулета обрезаем острым ножом и также смазываем кремом.
  • Даем лакомству пропитаться 2-3 часа, поместив в холодильник.
  • Нарезаем десерт на кусочки и подаем шоколадные рулетики к столу.
Читать еще:  Десерт дня: сметанник на скорую руку

Бисквитный рулет с шоколадным кремом

Необычно и эффектно выглядит бисквитный рулет с шоколадным кремом. Светло-бежевая основа с прослойками кофейного цвета привлекает внимание и пробуждает аппетит. Такое изысканное лакомство украсит любое чаепитие.

Используемые продукты:

для коржа

  • яйца куриные — 5 штук;
  • мука пшеничная — 150 г (3/4 стакана);
  • песок сахарный — 100 г (1/2 стакана);
  • ванилин — 1 пакетик;
  • соль — 2 ч (1/2 чайной ложки);
  • масло для смазывания;

для крема

  • сливки жирностью 33 % — 400 мл (1 упаковка);
  • сахарная пудра — 100 г (1/2 стакана);
  • порошок какао — 30 г (1/6 стакана);

для украшения

  • большой банан, сахарная пудра, шоколадная крошка, кусочки ягод или фруктов.

Время на подготовку: 15-20 минут.

Время приготовления: 10-12 минут.

Общее время: 25-30 минут.

Воздушное бисквитное тесто прекрасно сочетается с нежным масляным кремом. Этот гастрономический дуэт хорошо дополняет мякоть спелого банана, создавая великолепное лакомство. Рулет с шоколадным кремом — красивый, легкий и очень вкусный десерт. Он удивит ваших друзей, удачно разнообразит праздничный стол.

Готовим шоколадный рулет:

  • Отделяем белки от желтков и раскладываем в разные емкости.
  • К белкам добавляем соль и взбиваем миксером до появления стойкой пены и увеличения в объеме.
  • Желтки растираем с сахарным песком до его полного растворения.
  • К желтковой массе сквозь сито просеиваем муку. Смесь аккуратно перемешиваем.
  • Добавляем взбитые белки и опять осторожно перемешиваем, стараясь, чтобы тесто не осело.
  • Противень застилаем бумагой для выпечки и выливаем на него тесто.
  • Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов и выпекаем основу для рулета в течение 8-10 минут.
  • Совет. Готовый бисквит имеет золотисто-бежевый цвет.
  • Быстро переворачиваем еще теплую основу на влажное полотенце, отделаем пергаментную бумагу и сворачиваем бисквит в рулет. В таком виде оставляем до полного остывания.
  • Пока рулет остывает, приготовим нежный сливочный крем.
  • В небольшой емкости смешиваем какао и сахарную пудру.
  • Взбиваем сливки миксером на средней скорости, постепенно добавляя пудру и какая. Готовый крем не течет, имеет плотную и упругую структуру.
  • Формируем дальше наш рулет с шоколадным кремом: разворачиваем остывшую основу и равномерно смазываем ее кремовой массой.
  • Банан чистим и нарезаем кусочками длиной 3-5 см. Выкладываем фрукт на край бисквитной основы.
  • Осторожно, но плотно, сворачиваем рулет с шоколадным кремом, формируя аккуратную колбаску. Неровные края обрезаем острым ножом.
  • Чтобы украсить наш рулет с шоколадом, можно использовать остатки крема, сахарную пудру, измельченные орехи, кокосовую или шоколадную стружку.
  • Шоколадный бисквитный рулет готов. Но десерт получится значительно вкусней, если его на полчаса поместить в холодильник.
  • Теперь нежное лакомство можно нарезать на порционные куски и подавать к столу с чаем или кофе.

Банановый рулет за 15 минут

Вкусный, сладкий, ароматный, очень мягкий и готовится практически из ничего. Тесто пластичное, нежное, послушное и приятно в работе. Рулет легко сворачивается и съедается так же мгновенно как готовится. А еще в этот рулет можно использовать бананы, которые начали темнеть и вы не знаете куда их применить. Но есть и минус у этого рулета — не очень красивого цвета мякиш, т. к. бананы в процессе выпечки темнеют и в мякише заметны черные точки-семена.

Ингредиенты для «Банановый рулет за 15 минут»:

  • Банан (крупные) — 4 шт
  • Масло растительное — 120 мл
  • Сода — 1/3 ч. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
  • Повидло (любое) — 1,5 стак.
  • Сахарная пудра — 40 г

Рецепт «Банановый рулет за 15 минут»:

Сразу включаем духовку на 240-250*. Пока духовка разогревается приготовим тесто за 2 мин. Слегка перезревшие бананы измельчаем блендером.

Добавляем масло, соду и муку. Быстро перемешиваем.

Выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Разравниваем и тесто должно быть тонкое, т. к. оно еще поднимется. Если положить толстым слоем, то при сворачивании рулет будет трескаться. Форма 38 см на 18 см.

Выпекаем 10 мин. Переворачиваем, пергамент очень легко отходит.

Смазываем повидлом ( у меня яблочное)

Читать еще:  Идеальный рецепт заварное тесто

Сворачиваем в рулет в горячем виде (я немного сверху смазала повидлом, но это не обязательно), посыпаем сахарной пудрой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Самые легкие и вкусные сладкие роллы

  • 10
  • 33
  • 2800

Шоколадный рулет «Творожно-малиновое наслаждение»

  • 37
  • 254
  • 2266

Десерт «Таю на губах»

  • 197
  • 778
  • 42595

Нежный рулет с брусничным кремом и маршмеллоу

  • 131
  • 258
  • 6173

Меренговый рулет с клубничным заварным кремом

  • 30
  • 60
  • 3023

Лимонный рулет «Прост и идеален»

  • 93
  • 348
  • 5896

Шоколадно-зефирный рулет

  • 71
  • 228
  • 4740

Марокканская сладость-Бриуат

  • 18
  • 100
  • 5404

Рулет «Вишенка»

  • 48
  • 131
  • 3128

Фотографии «Банановый рулет за 15 минут» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

9 февраля 2018 года ms olya1226 #

3 января 2018 года Миламори #

6 ноября 2017 года GourmetLana #

21 августа 2017 года mrrmyakmyak #

28 апреля 2016 года alfira76 #

21 апреля 2016 года зайчик1980 #

15 апреля 2016 года knata8838 #

19 апреля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

14 апреля 2016 года knata8838 #

14 апреля 2016 года Освободившаяся #

14 апреля 2016 года Освободившаяся #

13 апреля 2016 года RusyaElena #

14 апреля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

13 апреля 2016 года us5ka2008 #

14 апреля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

5 апреля 2016 года Это_Я #

14 апреля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

4 апреля 2016 года vera1 #

4 апреля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

4 апреля 2016 года veronika1910 #

4 апреля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

3 апреля 2016 года Natysinka #

4 апреля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

3 апреля 2016 года мисс #

3 апреля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

3 апреля 2016 года marimende2002 #

3 апреля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

3 апреля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Шоколадно-банановый рулет без муки — настоящий шоколадный бум

Шоколадно-банановый рулет без муки поможет приготовить этот пошаговый рецепт с фото. На приготовление вкуснейшего десерта нужно около получаса, результат превосходит все ожидания, такая получается вкуснятина.

Для начинки лучше взять маскарпоне, однако если есть желание приготовить десерт с меньшим содержанием жира, советую заменить маскарпоне лёгкой рикоттой.

На приготовление понадобится 35 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 6-8 порций.

Ингредиенты:

  • яйца куриные – 4 шт.;
  • сахарная пудра – 125 г;
  • порошок какао – 35 г;
  • разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;
  • маскарпоне – 300 г;
  • сахарный песок – 50 г;
  • банан – 2 шт.;
  • оливковое масло;
  • кондитерская посыпка.

Как приготовить шоколадно-банановый рулет

Продукты для приготовления бисквита без муки – яйца, сахарную пудру и какао берём комнатной температуры. Если яйца хранятся в холодильнике, то заранее достаём и оставляем в тепле минут на 30. Также сразу включаем нагреваться духовку до 165 градусов Цельсия.

Разбиваем яйца, взбиваем 2 минуты, постепенно добавляем сахарную пудру. Взбиваем яйца с сахарной пудрой примерно 8 минут, получится очень пышная белковая масса, как крем для безе.

Через мелкое ситечко просеиваем в миску порошок какао.

Медленно, однообразными круговыми движениями вмешиваем порошок какао. На этом этапе также просеиваем в миску разрыхлитель теста.

В результате получится очень нежное и пышное тесто без муки, его нужно немедленно отправить в разогретую духовку.

Смазываем бумагу оливковым маслом, выкладываем тесто.

Силиконовой лопаткой разравниваем тесто чтобы получился слой около сантиметра.

Отправляем противень в разогретую духовку на 12-13 минут.

Сворачиваем готовый бисквит вместе с бумагой в рулет, накрываем влажным полотенцем, оставляем остывать при комнатной температуре.

Аккуратно снимаем бумагу с остывшего рулета и разворачиваем корж. Взбиваем маскарпоне с сахаром, смазываем кремом.

На края смазанного кремом коржа кладём два спелых банана так, как показано на фото.

Снова сворачиваем рулет, оборачиваем его бумагой плотно, убираем в холодильник на несколько часов.

Снимаем бумагу, подравниваем края острым ножом.

Посыпаем какао и украшаем кондитерской посыпкой.

Шоколадно-банановый рулет без муки — настоящий шоколадный бум

Шоколадно-банановый рулет без муки поможет приготовить этот пошаговый рецепт с фото. На приготовление вкуснейшего десерта нужно около получаса, результат превосходит все ожидания, такая получается вкуснятина.

Для начинки лучше взять маскарпоне, однако если есть желание приготовить десерт с меньшим содержанием жира, советую заменить маскарпоне лёгкой рикоттой.

На приготовление понадобится 35 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 6-8 порций.

Ингредиенты:

  • яйца куриные – 4 шт.;
  • сахарная пудра – 125 г;
  • порошок какао – 35 г;
  • разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;
  • маскарпоне – 300 г;
  • сахарный песок – 50 г;
  • банан – 2 шт.;
  • оливковое масло;
  • кондитерская посыпка.

Как приготовить шоколадно-банановый рулет

Продукты для приготовления бисквита без муки – яйца, сахарную пудру и какао берём комнатной температуры. Если яйца хранятся в холодильнике, то заранее достаём и оставляем в тепле минут на 30. Также сразу включаем нагреваться духовку до 165 градусов Цельсия.

Разбиваем яйца, взбиваем 2 минуты, постепенно добавляем сахарную пудру. Взбиваем яйца с сахарной пудрой примерно 8 минут, получится очень пышная белковая масса, как крем для безе.

Через мелкое ситечко просеиваем в миску порошок какао.

Медленно, однообразными круговыми движениями вмешиваем порошок какао. На этом этапе также просеиваем в миску разрыхлитель теста.

В результате получится очень нежное и пышное тесто без муки, его нужно немедленно отправить в разогретую духовку.

Смазываем бумагу оливковым маслом, выкладываем тесто.

Силиконовой лопаткой разравниваем тесто чтобы получился слой около сантиметра.

Отправляем противень в разогретую духовку на 12-13 минут.

Сворачиваем готовый бисквит вместе с бумагой в рулет, накрываем влажным полотенцем, оставляем остывать при комнатной температуре.

Аккуратно снимаем бумагу с остывшего рулета и разворачиваем корж. Взбиваем маскарпоне с сахаром, смазываем кремом.

На края смазанного кремом коржа кладём два спелых банана так, как показано на фото.

Снова сворачиваем рулет, оборачиваем его бумагой плотно, убираем в холодильник на несколько часов.

Снимаем бумагу, подравниваем края острым ножом.

Посыпаем какао и украшаем кондитерской посыпкой.

Шоколадно-банановый рулет

Так как шоколад идеально сочетается практически со всеми фруктами, десерты, с подобным сочетанием, уже давно перешли в разряд классических. Именно одним из таких рецептов мы и хотели поделится с вами в этой статье.

Рецепт шоколадно-бананового рулета

  • сливочное масло — 25 г;
  • мука — 45 г;
  • яичные белки — 120 г;
  • яичные желтки — 120 г;
  • какао-порошок — 20 г;
  • вода — 10 г;
  • сахар — 80 г;
  • кукурузная мука — 10 г;
  • банан — 1 шт.
  • сливочный сыр — 250 г;
  • шоколад — 90 г;
  • молоко — 4 ст. ложки.

Желтки взбиваем с половиной сахара добела, после чего добавляем к желтковой смеси разведенный в холодной воде какао-порошок.

Яичные белки с помощью миксера взбиваем со второй половиной сахара и кукурузной мукой до образования мягких пиков. Полученную воздушную массу смешиваем с желтками, вводя ее по одной порции за раз. Теперь смешиваем яйца с просеянной мукой и растопленным сливочным маслом. Полученное тесто распределяем по покрытому пергаментом противню и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Спустя 15 минут бисквитную основу можно будет извлечь из духового шкафа и оставить остывать.

Для крема шоколад растапливаем с молоком и взбиваем до однородной массы со сливочным сыром. Полученный крем ровным слоем распределяем по поверхности остывшего бисквита. Вдоль одного из краев бисквита раскладываем кусочки банана и сворачиваем рулет. Спустя 3-4 часа шоколадно-банановый рулет с сырным кремом будет готов к подаче.

Шоколадный рулет с банановым кремом

  • яйца — 4 шт.;
  • сахарная пудра — 6 ст. ложек;
  • мука — 5 ст. ложек;
  • порошок для выпечки — 2 ч. ложки;
  • лимонная цедра — 1 ч ложка;
  • какао-порошок — 2 ст. ложки.
  • яйцо — 1 шт.;
  • сахарная пудра — 6 ст. ложек;
  • молоко — 2 ч. ложки;
  • банан — 1 шт.;
  • сливочное масло — 120 г.

Яйца добела взбиваем с сахарной пудрой. Добавляем в яичную смесь лимонную цедру, какао-порошок а также просеянную с порошком для выпечки муку. Полученное тесто распределяем по покрытому пекарской бумагой противню и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут. Даем бисквитной основе остыть.

Яйцо, молоко и сахар взбиваем вместе и подогреваем на водяной бане. Добавляем в заваренную смесь пюрированный банан и мягкое сливочное масло. Взбиваем крем венчиком добела и покрываем им готовый бисквит. Сворачиваем шоколадный рулет с бананом и оставляем пропитаться 2-3 часа в холодильнике. Остывший рулет можно посыпать сахарной пудрой или какао-порошком.

Шоколадно-банановый рулет за 15 минут

Экспресс-рецепт шоколадно-банановых рулетов не потребует от вас практически никаких усилий. Простые и вкусные порционные рулетики идеально подойдут к чашке кофе или чая.

  • черный шоколад — 55 г;
  • молочный шоколад — 30 г;
  • бананы — 3 шт.;
  • рисовая бумага — 6 шт.;
  • кешью — 1/2 ст.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • растительное масло — 500 мл;
  • сахарная пудра — 1 ст. ложка.

Черный и молочный шоколад измельчаем в крошку с помощью блендера или ножа. Аналогичным образом измельчаем и орехи. Бананы разрезаем пополам поперек, а полученный половинки режем вдоль. Листы рисовой бумаги смачиваем в холодной воде, на один из краев выкладываем дорожку из измельченного шоколада, орехов, а сверху размещаем половинку банана. Сворачиваем рулет и фиксируем края бумаги взбитым яйцом. Обжариваем рулеты во фритюре, разогрев масло до температуры порядка 160 градусов. Румяные рулеты достаем, перекладываем на бумажную салфетку, чтобы впитать излишки жира, а затем посыпаем сахарной пудрой перед подачей.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector