Салат с куриной печенью и мандаринами

Салат с куриной печенью и мандаринами

Опубликовано: 20.12.2014
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Сегодня на повестке дня у нас необычный салат! Необычность его кроется в, казалось бы, несочетаемых ингредиентах. Но это всего лишь на первый взгляд! Салат с куриной печенью и мандаринами необычно свежий, довольно легкий и с оригинальным вкусом.

В первую очередь данное блюдо оценят те, кто любит мясо со сладкими соусами или фруктами. Например, широко известное блюдо свинина с ананасами. Тоже, на первый взгляд не сочетаемо. Но, не сочетаемо только для тех, кто не пробовал!
По мне, фрукты в салате придают блюду необычайную свежесть и потрясающий вкус.

В нашем салате мы будем использовать мандарины. Именно они придадут нашему блюду неповторимый вкус и аромат.

Это угощение я рекомендую подавать к праздничному столу. Особенно уместно оно будет смотреться на новогоднем столе.

Итак, для приготовления двух порций салата с куриной печенью и мандаринами нам понадобится:
— 300 г куриной печени,
— 1 мандарин,
— 7-8 шт. помидоров черри,
— 2 ст.л. лимонного сока,
— 6 ст.л. оливкового масла,
— 2 ст.л соевого соуса,
— горсть винограда без косточек,
— пучок салата,
— мука для панировки,
— соль.

Пошаговый рецепт с фото:

Куриную печень для салата с мандаринами размораживаем, удаляем жилки, пленки и промываем. Обваливаем в муке, солим и обжариваем с двух сторон на раскаленном оливковом масле. Печень готовится очень быстро, не передержите, иначе она будет жесткой и «резиновой».

Листья салата промываем и обсушиваем. Крупно рвем на большое порционное блюдо.

Помидоры черри моем, обсушиваем и разрезаем пополам.
На листья салата выкладываем теплую куриную печень и половинки помидоров черри.

Мандарин очищаем от кожуры и пленок. Делим на дольки, каждую из которых разрезаем пополам.
Добавляем кусочки мандарина в салат с куриной печенью.

Виноград помыть, обсушить и добавить в салат. Лучше всего использовать виноград с мелкими плодами. Сорт кишмиш отлично подойдет для этого блюда. Если используете крупный виноград, предварительно нарежьте его на кусочки, примерно такого же размера что и мандарины.

Готовим соус. В чашке смешиваем лимонный сок, соевый соус и оливковое масло. Перемешиваем и поливаем наш салат из печени и мандаринов.
Всё! Блюдо готово! Незамедлительно подаем на стол и удивляем наших гостей!

Приятного аппетита и весёлых праздников!
А вы уже видели рецепт с фото салата Елочка?

Салат с печенью и мандаринами

Обычные продукты в интересном рецепте! Вкус отличный, салат сочный и очень аппетитный! Салат из печени, яиц, овощей и мандаринов готовится очень просто. Если заранее отварить овощи, можно уложиться в 15 минут!

Продукты

Печень куриная — 250-300 г

Мандарины — 2 шт.

Огурцы маринованные — 2-3 шт.

Картофель отварной — 3-4 шт.

Морковь отварная — 1-2 шт.

Перец сладкий — 1 шт.

Яйца отварные — 2-3 шт.

Лук репчатый фиолетовый — 1 шт.

Майонез (или сметана) — 1-2 ст. ложки (или по вкусу)

Чеснок — 1 зубчик

Лук зеленый — 2 пера

Сыр твёрдый — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Подготавливаем продукты для салата с печенью и мандаринами.
Предварительно отвариваем картофель, морковь и яйца. Все хорошо остужаем.
Печень моем и срезаем желчные протоки.

Печень промываем, обсушиваем и обжариваем крупными кусками в небольшом количестве масла. В процессе солим.

Тем временем чистим отварные овощи и яйца. Нарезаем картофель, морковь, яйца и маринованные огурцы кубиками — собираем все в глубокой ёмкости.

Сладкий перец и лук нарезаем кубиками поменьше, добавляем к остальным ингредиентам.

Мандарины чистим и пробуем! Убираем косточки (если попадутся) и нарезаем каждую дольку на 3-4 части. Соединяем с подготовленными ингредиентами салата.

Обжаренную печенку слегка остужаем на бумажных полотенцах (так убираем лишнее масло). Нарезаем печенку кубиками и тоже отправляем в салат.

Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с майонезом. Заправляем салат майонезом (можно заправить сметаной). Все хорошо перемешиваем, пробуем на соль, добавляем черный перец.

Салат с печенью и мандаринами готов. Можно подавать в большой салатнице, а можно порционно. Сверху салат присыпаем натертым сыром и колечками зеленого лука.
Готовьте на здоровье!

5 спасибо

0

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Салат с печенью и мандаринами

Сытный, вкусный салат для праздничного стола с куриной печенью! Легкий чесночный аромат, мандариновая сладость, ходовые ингредиенты и не приевшийся вкус! Печень можно брать любую другую, заправлять можно как сметаной, так и майонезом, отличная альтернатива традиционным салатам на праздник!

Ингредиенты для «Салат с печенью и мандаринами»:

• Печень куриная — 150 г
• Картофель (отварной) — 2 шт
• Морковь (вареная) — 1 шт
• Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Мандарин (без косточек) — 2 шт
• Огурец маринованный — 100 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Перец болгарский — 0,5 шт
• Майонез (или сметана) — по вкусу
• Соевый соус (Легкий ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
• Сыр твердый — по вкусу

Количество порций: 3

Рецепт «Салат с печенью и мандаринами»:

Печень и лук порезать кубиками, выложить на смазанную маслом сковороду.

Обжаривать с добавлением соевого соуса до готовности.

Готовую печень остудить.

В чашу порезать кубиками огурец, яйца, картофель, перемешать.

Добавить кубиками — морковь, мандарин, болгарский перец, перемешать.

Добавить рубленный лук, печень и чеснок (через чесноко-давилку), перемешать.

Заправить салат по желанию — сметаной или майонезом, при необходимости — подсолить.

Салат подавать либо порционно, либо в одном большом салатнике, верх салата посыпать тертым сыром и зеленью при подаче!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Салат «От всего сердца»

• 61
• 44
• 2072

Салат «Восторг»

• 26
• 56
• 2068

Салат «Куриные сердечки»

• 32
• 75
• 15640

Салат «Примула» с куриной печенью

• 60
• 201
• 21913

От всего сердца

• 9
• 64
• 2647

Салат с горячей печенью

• 4
• 54
• 5998

Салат с куриными сердечками

• 9
• 585
• 5965

Салат «Пожалуйста, добавки!»

• 439
• 8026
• 142269

Салат из куриной печени с яблоком

• 75
• 274
• 17375

Попробуйте приготовить вместе

Салат из овощей по-корейски

• 21
• 719
• 58187

Форель по-царски с гарниром

• 74
• 1146
• 115195

Грибная закуска

• 77
• 258
• 18882

Комментарии и отзывы

29 декабря 2018 года oopu #

27 февраля 2018 года mamaevanelli #

27 февраля 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)

10 января 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)

29 декабря 2017 года veronika1910 #

29 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

28 декабря 2017 года toma0507 #

28 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

23 декабря 2017 года murik1975 #

23 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

23 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

22 декабря 2017 года elenaozerova #

23 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

23 декабря 2017 года elenaozerova #

23 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

23 декабря 2017 года elenaozerova #

23 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

5 января 2018 года albtr #

21 декабря 2017 года мисс #

21 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

20 декабря 2017 года Wera13 #

20 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

19 декабря 2017 года olka-turk #

19 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

19 декабря 2017 года Бархатные ручки #

19 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

19 декабря 2017 года Ирушенька #

19 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

19 декабря 2017 года natasha tzy #

19 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

19 декабря 2017 года ирпенчанка #

19 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

LiveInternetLiveInternet

—Приложения

• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Толкование сновУзнайте в чем тайна вашего сна — стоит готовиться к чему-то плохому или, наоборот, надо чтобы сон обязательно сбылся. Вы непременно найдете толкование вашего сна, ведь в базе уже сейчас содержится 47
• СРОЧНО.ДЕНЬГИК сожалению, всякое бывает… И чаще, почему-то, это всегда случается неожиданно… Уникальная единая форма для подачи заявки на кредит во все банки сразу поможет сэкономить нервы, время и деньги!
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• Доска обьявленийБесплатная доска обьявлений на LiveInternet.ru

—Рубрики

• Кухня (15532)
• Выпечка (2975)
• Десерт (1755)
• Закуски гарячие (1609)
• Салаты (1357)
• Мясные блюда (976)
• Закуски (953)
• Закуски холодные (701)
• Вторые блюда (488)
• Первые блюда (312)
• Торты без выпечки (302)
• Блюда из рибы (298)
• Манник, кексы (290)
• Рецепты тортов 8 (257)
• Консервация (255)
• Здоровая пища (233)
• Напитки (232)
• Десерт — пироженое (216)
• Рецепты тортов 7 (200)
• Рецепты тортов 6 (200)
• Рецепты тортов 5 (200)
• Рецепты тортов 4 (200)
• Рецепты тортов 3 (200)
• Рецепты тортов 2 (200)
• Рецепты тортов 1 (200)
• Запеканки (190)
• Бутерброды (190)
• Десерт — рулеты (132)
• Закусочные рулеты (130)
• Закусочные торты (130)
• Десерт — желейное (124)
• Рецепты в мультиварке (121)
• Интересное (106)
• Молочные блюда (93)
• Торты желейные (89)
• Десерт — мороженое (88)
• Соусы, майонезы (62)
• Полезные советы (2187)
• Секреты успеха (783)
• Оздоровление гимнастикой (456)
• Секреты здоровья (433)
• Привлечение денег (186)
• Правила здоровья (148)
• Секреты молодости (99)
• Путешествие (1701)
• Путешествие по Европе (304)
• Путешествие по Франции (253)
• Путешествие по Италии (158)
• Интересные места (149)
• Красивая природа (137)
• Путешествие по Германии (117)
• Путешествие на острова (84)
• Сады и парки мира (79)
• Путешествие по Англии (66)
• Путешествие по Испании (62)
• Путешествие по Скандинавии (58)
• Путешествие по Америке (40)
• Морские пейзажы (36)
• Путешествие по Азии (30)
• Путешествие по Миру (30)
• Гиф — публикации (10)
• Сад, огород (1235)
• Выращивание цветов (148)
• Выращивание растений (132)
• Полезности (128)
• Выращивание клубники (78)
• Выращивание помидор (78)
• Комнатные цветы (73)
• Выращивание огурцов (68)
• Интересное (58)
• Выращивание лука, чеснока (50)
• Выращивание смородины, малины (49)
• Выращивание роз (47)
• Выращивание картофеля (47)
• Выращивание рассады (43)
• Улучшаем почву (40)
• Размножение растений (36)
• Выращивание декоративных кустарников (34)
• Выращивание винограда (33)
• Выращивание пряных трав (30)
• Выращивание плодовых деревьев (24)
• Выращивание грибов (20)
• Выращивание в теплицах (18)
• Выращивание плодовых кустарников (15)
• Сами учимся (426)
• Английский язык (363)
• Музыка (254)
• Омоложение и долголетие (250)
• Интересные вещи (188)
• Программы, компютер (123)
• Ремонт (61)
• Учимся рисовать (49)
• Теплицы (47)
• Кинозал (18)
• Квартира, дом (955)
• Советы для дачи (197)
• Ландшафтный дизайн 2 (181)
• Дизайн интерьера 2 (157)
• Сам себе мастер 2 (133)
• Мастер классы (91)
• Сам себе мастер (70)
• Водные строения на даче (62)
• Ландшафтный дизайн (59)
• Ландшафтный дизайн, видео (57)
• Дизайн интерьера (57)
• Электромонтажные работы (38)

—Цитатник

Кассис (Cassis),Франция https://i9.wampi.ru/2019/11/30/327ee6e14f4b2c1b82cfde50ed166f49.png .

Деревня Сен-Гилем-ле-Дезер(Saint-Guilhem-le-Déser),Франция https://i9.wampi.ru/2019/11/26.

Штаде (Stade), Земля Нижняя Саксония Штаде (Stade), Земля Нижняя Саксония .

Монтрё (Montreux),Швейцария https://i8.wampi.ru/2019/11/16/c51ff77af13d4c22b405f258ab12f401.pn.

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Друзья

—Статистика

Салат с куриной печенью и мандаринам

Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 12:18 + в цитатник

Салат с куриной печенью и мандаринами

Печень куриная — 200 г
Мандарин — 1 шт.
Салат айсберг — 1 пучок
Подмидоры черри — 100 г
Виноград (без косточек) — 50-70 г
Лимонный сок (для соуса) — 2 ст. л.
Масло оливковое (для соуса) — 2 ст. л.
Масло оливковое (для обжарки) — 3 ст. л.
Соевый соус (для соуса) — 2 ст. л.
Мука цельнозерновая (для панировки) — 3 ст. л.

1. Куриную печень вымыть и очистить от пленок. Разрезать на две части и обвалять в муке.

2. Обжарить печень на оливковом масле с обеих сторон по 2-3 минуты. Готовую печень посолить и поперчить по вкусу.

3. Мандарин почистить, разделить на дольки и снять пленки. Каждую дольку разрезать на 2-3 части. Помидоры черри разрезать пополам. Листья салата крупно порвать и выложить на блюдо, в котором будет подаваться салат.

4. На листья салата выложить кусочки куриной печени.

5. Выложить кусочки мандарина, половинки помидоров черри и виноград.

6. Приготовить соус. Смешать сок лимона, соевый соус и оливковое масло.

7. Салат полить соусом и присыпать щепоткой кунжута.

Приятного аппетита!

6 салатов с мандаринами, которые вы еще не пробовали

Куриное филе и печень, свекла, сельдерей и красная капуста – выберите свой вариант идеальной пары для мандарина в салате.

САЛАТ ИЗ МАНДАРИНОВ И СВЕКЛЫ

• свекла – 3 шт.
• мандарин – 3 шт.
• соевый соус – 1 ст. л.
• растительное масло – 2 ст. л.
• зелень – ½ пучка
• соль, перец – по вкусу

Свеклу отвариваем с кожурой около 30 минут до готовности, даем ей остынуть и чистим. Мандарины чистим от кожуры и белых волокон. Нарезаем свеклу и мандарины кружочками и выкладываем на тарелку, чередуя, в форме кольца (как в капрезе). Смешиваем соевый соус с маслом и специями и сбрызгиваем заправкой салат. Посыпаем измельченной зеленью.

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ТЫКВОЙ И МАНДАРИНАМИ

• тыква – 700 г
• мандарин – 4 шт.
• шпинат – 6 ст.
• клюква сушеная – ¼ ст
• розмарин – 3 ч. л.
• оливковое масло – 4 ст. л.
• соль, перец – по вкусу

Духовку разогреваем до 200 градусов. Тыкву чистим от кожуры, семечек и волокон, нарезаем небольшими кубиками. Свежий розмарин моем, просушиваем и крупно рубим. Нарезанную тыкву смешиваем с 2 ст. л. оливкового масла и выкладываем на противень с пергаментом. Посыпаем солью, перцем и 2 ч. л. розмарина. Отправляем в духовку на 20 минут, периодически помешиваем.

Готовой тыкве даем 15 минут остыть. Шпинат моем и сушим. Клюкву заливаем кипятком на 30 секунд, затем подсушиваем на бумажном полотенце. Три мандарина очищаем от кожуры и белых волокон, нарезаем кубиками. Из последнего мандарина выжимаем сок и смешиваем его с 2 ст. л. оливкового масла и остатками розмарина. Добавляем соль, перец и перемешиваем.

В салатнике смешиваем тыкву, мандарины, шпинат и клюкву, заправляем блюдо соусом.

САЛАТ С МАНДАРИНАМИ И КУРИЦЕЙ

• мандарин – 200 г
• куриное филе – 250 г
• лук красный – 60 г
• листья салата – 200 г
• оливковое масло – 30 г
• горчица в зернах – 1 ч. л.
• соль, перец – по вкусу

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности и режем небольшими кусочками. Салатные листья моем, просушиваем и рвем руками. Мандарины чистим и удаляем пленки, оставляя только дольки сочной мякоти. Лук чистим и нарезаем полукольцами. В небольшой емкости смешиваем горчицу с маслом и специями. В миску выкладываем салатные листья, курицу, мандарины, лук и поливаем все заправкой.

САЛАТ С МАНДАРИНАМИ И СЕЛЬДЕРЕЕМ

Для салата:	Для соуса:
салатные листья – 600 г мандарины – 300 г сельдерей – 2 стебля зеленый лук – 50 г	оливковое масло – 50 мл апельсиновый/ мандариновый сок – 2 ст. л. лимонный сок – 1 ст. л. яблочный уксус – 1 ст. л. цедра апельсина – ¼ ч. л. сахар – 1 ч. л. соль, перец – по вкусу

Салатные листья моем, просушиваем и мелко рвем руками. Мандарины очищаем от кожуры и пленок или используем консервированные. Сельдерей и зеленый лук моем и мелко нарезаем. Для соуса взбиваем все ингредиенты блендером. Смешиваем твердые и жидкую составляющие салата в миске и подаем.

САЛАТ С МАНДАРИНАМИ И КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Для салата:	Для соуса:
куриная печень – 400 г мандарины – 2-3 шт. помидоры чери – 8 шт. листья салата – 400 г укроп – ½ пучка кунжут – 1 ч. л.	оливковое масло – 3 ст. л. кунжутное масло – 3 ст. л. горчица – 1 ч. л. мед – 1 ч. л. соевый соус – 2 ст. л. бальзамический уксус – 1 ст. л. перец – по вкусу

Печень обжариваем до готовности и посыпаем подсушенным на сковороде кунжутом. Салатные листья моем, сушим и рвем руками. Черри разрезаем на половинки, мандарины очищаем от кожуры и пленок. В отдельной емкости взбиваем горчицу с медом и соевым соусом, добавляем уксус, кунжутное и оливковое масла, перец.

Выкладываем в блюдо салатные листья, печень, мандарины и томаты. Поливаем салат заправкой и посыпаем измельченным укропом.

САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТЫ С МАНДАРИНАМИ

Рецептом этого яркого салата мы уже делились с вами в другой подборке.