Закусочные трубочки с беконом и творожным сыром Сakebest.ru

Закусочные трубочки с беконом и творожным сыром

Трубочки с беконом и творожным сыром

Представленные трубочки получаются ооочень вкусные, ароматный бекон в сочетании с морковкой и нежным творожным сыром, да еще в хрустящем тесте. ммм. объедение.

Ингредиенты для «Трубочки с беконом и творожным сыром»:

  • Бекон — 6 ломт.
  • Морковь — 1 шт
  • Сыр творожный — 150 г
  • Тесто фило (Катаифи) — 150 г
  • Масло сливочное — 40 г

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Трубочки с беконом и творожным сыром»:

Морковь помыть, почистить и нарезать с помощью овощечистки.

Конусные формочки обернуть полоской бекона.

Затем обернуть полоской морковки.

Тесто Катаифи предварительно разморозить, отделить довольно длинные пряди.

Плотно обернуть прядью каждую трубочку поверх морковки и смазать растопленным сливочным маслом.

Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 15-18 минут, до румяности.

После вынуть трубочки из духовки, дать немного остыть и, с помощью кондитерского шприца, наполнить творожным сыром.

По желанию трубочки посыпать зеленью и можно подавать к столу.

Такие трубочки получаются ооочень вкусные, ароматный бекон в сочетании с морковкой и нежным творожным сыром, да еще в хрустящем тесте. ммм. объедение.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Бублики с сыром в беконе

  • 28
  • 74
  • 3064

Фасоль по-французски

  • 2
  • 78
  • 921

Роллы дракон

  • 71
  • 83
  • 19503

Закусочный торт «Новогодняя елочка»

  • 13
  • 2557

Профитроли «Два в одном»

  • 60
  • 704
  • 50410

Копченые перепела

  • 5
  • 21
  • 4492

Канапе «Копчёная курица на персиках»

  • 7
  • 142
  • 7302

Грудинка горячего копчения

  • 81
  • 1094
  • 23409

Копченые куриные крылышки

  • 65
  • 46
  • 2399

Попробуйте приготовить вместе

Густой швейцарский суп с перловкой

  • 175
  • 1967
  • 29760

Салат «Шэмеш»

  • 62
  • 305
  • 5784

Постный плов с чечевицей

  • 87
  • 985
  • 109779

Фотографии «Трубочки с беконом и творожным сыром» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

19 апреля 2017 года ks-ksu #

19 апреля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

. из-за этого морковь тоже каталась как на санках.

20 сентября 2017 года Gray she-wolf #

17 ноября 2017 года Любовь Беджанян #

18 ноября 2017 года ks-ksu #

8 января 2018 года Рафаэлла-2015 #

26 марта 2017 года Gray she-wolf #

28 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

19 сентября 2017 года Рафаэлла-2015 #

20 сентября 2017 года Gray she-wolf #

1 марта 2017 года Светлана и Д #

9 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

9 марта 2017 года Светлана и Д #

9 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

19 января 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

17 декабря 2015 года FeofanKa #

20 декабря 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

16 декабря 2015 года иркаира #

17 декабря 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

16 декабря 2015 года sveta yps #

17 декабря 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

15 декабря 2015 года Татьяна Мазурина #

16 декабря 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

15 декабря 2015 года naleni2 #

16 декабря 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

14 декабря 2015 года ADSN #

16 декабря 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

14 декабря 2015 года Антония #

16 декабря 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

19 декабря 2015 года Антония #

20 декабря 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

20 декабря 2015 года Антония #

20 декабря 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

21 декабря 2015 года Антония #

16 декабря 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

14 декабря 2015 года ria19 #

16 декабря 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

14 декабря 2015 года Киш-миш #

16 декабря 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

13 декабря 2015 года monkey_ape #

13 декабря 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

13 декабря 2015 года kitaeva 2014 #

13 декабря 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

8 декабря 2015 года Aigul4ik #

48 месяцев назад МурКатеринка # (автор рецепта)

8 декабря 2015 года tomi_tn #

48 месяцев назад МурКатеринка # (автор рецепта)

8 декабря 2015 года barska #

8 декабря 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

7 декабря 2015 года mariana82 #

7 декабря 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Оригинальные закуски с беконом для фуршета какие есть? Лучшие рецепты?

Какие есть оригинальные закуски с беконом, из бекона, в беконе, «беконовые закуски«? Самые лучшие рецепты?

Бекон плюс сыр, овощи, картофель, ананасы и др.?

Какая начинка для беконовых рулетиков?

На фото: закуска с беконом, творожной начинкой и мюнхенскими колбасками, снова та же закуска крупно, бекон с морепродуктами, бекон с шоколадом, бекон с крекером, бургер с сыром Бри и беконом, закуска из ананаса внутри бекона с виноградным желе и кетчупом без сахара, беконовые стаканчики с яйцом, овощная закуска в беконе

На мой взгляд бекон украсит любую закуску. Приведу испробованные мной рецепты.

    Кростини с беконом. Нарезаем багет и обжариваем его на сухой сковороде. Банку консервированной белой фасоли тушим на сковороде в небольшом количестве воды и масла. Добавляем соль, специи, укроп. Разминаем толкушкой или в блендере в пюре. Теперь поджариваем полоски бекона. Намазываем фасольевое пюре на кусочки багета, затем намазываем сыр рикота и ложим поверх него кусочки бекона.

Есть много самых разных оригинальных и способов, как вкусно приготовить блюда для фуршета с использованием бекона.

Среди многообразия блюд с беконом для фуршета есть всевозможные корзиночки из бекона с начинкой из яиц, сыра, овощей и др. Чтобы приготовить бекон с начинкой, его сворачивают в виде стаканчиков, столбиков, а потом кладут внутрь начинку и запекают.

Розеточки из бекона с яйцами и луком

Понадобится взять продукты: бекона восемь штук полосок, яиц шесть штук, зеленого лука в перышках три-четыре штуки либо одну головку лука, сыр твердый, по вкусу соль, перец.

Бекон можно предварительно подрумянить в духовке на противне или использовать, как есть. Берем формочки для маффинов. В данном случае шесть формочек и шесть порций.

Выкладываем внутрь маффинов бекон, чтобы он повторят форму маффина. Присыпаем измельченным зеленым луком или обычным луком, далее разбиваем внутрь маффина с беконом яйцо. Яйцо можно присыпать солью или не солить, если сыр соленый. Присыпаем перцем. Яйцо можно еще раз присыпать луком или без лука присыпать измельченным на терке сыром. Теперь можно отправлять для запекания в заранее разогретую до 180° С духовку.

Готовим около 10 — 15 минут, затем извлекаем формочки с закуской. С помощью острого ножа отделяем бекон от стенок маффина, извлекаем бекон с начинкой. Вкусно принести к столу со свежими помидорами, кусочками хлеба. Приятного аппетита!

Вообще, с беконом есть множество вариаций, что запечь внутри полосок с беконом.

Еще одно блюдо внутри полосок бекона (12 штук) с яйцами (8 штук) и сыром Чеддер (1/2 стакана), запекаемое внутри силиконовых формочек из 12 порций. Запекать 30 — 35 минут.

Есть множество блюд с беконом, в зависимости, какие есть продукты в наличии. Например, можно приготовить сладкие пряные куриные рулетики с беконом — кусочки куриного мяса внутри полосок бекона в виде рулетиков.

Рулетики из бекона с кримчизом — 24 порции

Берем сливочный сыр — 200 грамм, луковый порошок — пару чайных ложек, чесночный порошок — пару чайных ложек, перец черный, Халапеньо, бекон

Смешать специи и кримчиз, вложить в половинки Халапеньо, обернуть беконом, выпекать. Приятного аппетита!

Бекон и Халапеньо в беконе

Закуска из яиц с халапеньо и беконом

Спаржа, запеченная в беконе

Авокадо с яйцами и беконом

Закусочные рулетики из бекона, хлеба и сыра

Эта симпатичная закуска из бекона, сыра и хлеба готовится быстро, а получается очень вкусной. Рулетики имеют аппетитный вид, они сочные и сытные. Если вы попробуете их один раз – обязательно попросите добавки.

Продукты
Бекон (нарезка) – 8 полосок
Хлеб тостовый – 8 ломтиков
Сыр плавленый тостовый — 8 пластинок
Масло растительное – 1 ст. л.

Подготавливаем продукты для закусочных рулетиков из бекона, хлеба и сыра.
Нам понадобится готовая нарезка бекона тонкими полосками (8 штук), длина которых не менее 25 см. Тостовый хлеб (8 ломтиков). А также упаковка плавленого сыра (8 пластинок).
Плавленый сырок можно взять целый и нарезать самостоятельно, предварительно немного подморозив его в морозилке. Для этого понадобится 1,5 плавленых сырка.

С кусочка хлеба срезаем корочки, а затем раскатываем его скалкой, чтобы он стал тоньше.

Сверху на хлеб выкладываем пластинку сыра.

Хлеб с сыром сворачиваем в рулетик.

Рулетик оборачиваем лентой бекона.

Таким образом заворачиваем все 8 рулетиков. Начало и конец каждого закусочного рулетика скрепляем зубочистками.

Выкладываем рулетики на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем их со всех сторон до румяной корочки.
Слишком большой огонь делать не нужно, чтобы бекон равномерно обжаривался и не подгорал.
После того, как швы рулетиков «схватятся», зубочистки можно вытащить.

Закусочные рулетики из бекона, хлеба и сыра готовы. Подаем горячими. Приятного аппетита!

5 спасибо 0

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

10 оригинальных рецептов канапе

Красивые и вкусные закуски на шпажках с сыром, рыбой, креветками, беконом, колбасой, овощами и фруктами.

1. Канапе с красной рыбой, авокадо и огурцом

Ингредиенты

  • 5 ломтиков чёрного хлеба;
  • 1 авокадо;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • соль — по вкусу;
  • 250 г филе слабосолёной красной рыбы (форель, сёмга, горбуша);
  • 1 длинный огурец;
  • 20 оливок.

Приготовление

Отделите у хлеба корочки и разрежьте мякоть на четыре одинаковые части. Разомните мякоть авокадо вилкой, добавьте лимонный сок и соль и перемешайте.

Нарежьте рыбу небольшими кусочками по размеру ломтиков хлеба, а огурец — вдоль очень тонкими пластинками с помощью овощечистки.

Намажьте хлеб пастой из авокадо и положите сверху рыбу. На каждую шпажку наколите по огуречной пластинке.

Сверху поместите оливки и вставьте шпажки в хлеб с авокадо и рыбой.

Попробуйте

2. Канапе с черносливом и беконом

Ингредиенты

  • 8 черносливин;
  • 4 длинные полоски бекона;
  • 2 ломтика чёрного хлеба;
  • 8 оливок.

Приготовление

Если чернослив жёсткий, замочите его в горячей воде на несколько минут и просушите бумажным полотенцем.

Разрежьте полоски бекона пополам и оберните ими сухофрукты. Закрепите шпажками и выложите на сковороду. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 10–15 минут, чтобы бекон подрумянился.

Отрежьте у хлеба корочки и разделите каждый ломтик на четыре части. Выложите их в сковороду, в которой запекался бекон. Там останется жир из-под мяса. Обжарьте на нём хлеб с обеих сторон.

На слегка остывший хлеб выложите бекон с черносливом. Сверху поместите оливки и проткните канапе шпажками.

Поэкспериментируйте

3. Канапе c запечённой пряной брынзой и вялеными помидорами

Ингредиенты

  • щепотка сушёного тимьяна;
  • щепотка сушёного розмарина;
  • щепотка сушёного укропа;
  • щепотка сушёного базилика;
  • щепотка молотого орегано;
  • щепотка молотой паприки;
  • соль — опционально;
  • 200 г брынзы;
  • большой кусочек сливочного масла;
  • 5 ломтиков чёрного хлеба;
  • 10 вяленых помидоров в масле;
  • несколько перьев зелёного лука.

Приготовление

Смешайте тимьян, розмарин, укроп, базилик, орегано, паприку. Если брынза не очень солёная, можно добавить к пряностям соль. Обваляйте сыр в смеси со всех сторон.

Обильно смажьте маслом кусок пергамента и заверните в него брынзу. Для удобства заклейте бумагу скотчем по бокам. Заверните сыр в фольгу, запекайте 50–55 минут при температуре 200 °C и остудите.

Отделите у хлеба корочки и разрежьте мякоть пополам. В сковороде разогрейте пару ложек масла из-под вяленых помидоров, обжарьте хлеб с обеих сторон и остудите.

Нарежьте брынзу одинаковыми крупными кусочками и выложите каждый из них на хлеб. Сверху разместите по помидору и по две небольшие полоски лука. Скрепите канапе шпажками.

Добавьте в закладки

4. Канапе с крабовыми палочками, яйцами и сыром

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 70 г сыра;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка майонеза;
  • 3 крабовые палочки;
  • 50 г кокосовой стружки.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите их и сыр на мелкой тёрке. Добавьте измельчённый чеснок и майонез и хорошенько перемешайте.

Разрежьте каждую крабовую палочку на шесть кусочков. Облепите каждый из них сырно-яичной смесью и обваляйте в стружке. Вставьте в получившиеся шарики шпажки.

Возьмите на заметку

5. Канапе с красной рыбой, творожным сыром и перепелиными яйцами

Ингредиенты

  • 8 перепелиных яиц;
  • 2 ломтика чёрного хлеба;
  • 80 г филе слабосолёной красной рыбы (форель, сёмга, горбуша);
  • 70 г творожного сыра;
  • несколько веточек укропа.

Приготовление

Поместите яйца в кипящую воду на 6–7 минут, затем остудите и очистите. Отрежьте у хлеба корочки и разделите каждый ломтик на четыре части. Выложите их на противень и поставьте на несколько минут в разогретую до 200 °C духовку.

Разрежьте филе на восемь кусочков по размеру хлеба. Смешайте сыр и рубленый укроп. Выложите на хлеб рыбу, сверху поместите творожный сыр, поставьте яйцо и проткните канапе шпажками.

Приготовьте

6. Канапе с ветчиной, сыром и оливками

Ингредиенты

  • 80–100 г твёрдого сыра;
  • 7 тонких ломтиков ветчины;
  • 7 салатных листьев;
  • 7 оливок.

Приготовление

Нарежьте сыр на семь одинаковых крупных кубиков. Поместите на ломтик ветчины салатный лист и сверните пополам.

Проколите ветчину с одной стороны шпажкой и нанижите на неё сыр и оливку. Проткните шпажкой другую сторону ветчины.

Точно так же приготовьте остальные канапе.

Сделайте

7. Канапе с помидорами и беконом

Ингредиенты

  • 12 ломтиков белого хлеба;
  • 3 полоски бекона;
  • 6 помидоров черри;
  • 100 г майонеза;
  • несколько веточек укропа;
  • несколько салатных листьев.

Приготовление

Подсушите хлеб на горячей сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Вырежьте из каждого ломтика по два одинаковых кружочка.

Поделите полоски бекона на четыре части и обжарьте их до румяной корочки. Из середины каждой помидорки вырежьте по два одинаковых кружочка.

Смешайте майонез и рубленый укроп. Смажьте половину хлеба майонезом, выложите сверху по кусочку салатного листа, бекона и помидора. Покройте другими ломтиками хлеба и проткните шпажкой.

Попробуйте

8. Канапе с креветками и огурцами

Ингредиенты

  • 10 неочищенных креветок;
  • соль — по вкусу;
  • 10 оливок;
  • 1 огурец;
  • несколько салатных листьев.

Приготовление

Очистите креветки, оставив для красоты хвостик. Отварите креветки в подсоленной воде и остудите. Вставьте в изгиб каждой из них оливку и проткните шпажкой.

Вырежьте из огурца 10 одинаковых толстых кружочков. Поместите сверху кусочки салатных листьев и проткните шпажками с креветками.

Возьмите на заметку

9. Канапе с сельдью, сливочным сыром и киви

Ингредиенты

  • 4 ломтика бородинского хлеба (или другого маленького чёрного хлеба);
  • 8 чайных ложек плавленого сливочного сыра;
  • 8 кусочков филе сельди;
  • несколько веточек укропа;
  • 1 киви.

Приготовление

Разрежьте хлеб пополам по диагонали. Смажьте каждый ломтик ложкой сливочного сыра и выложите сверху по кусочку рыбы и веточке укропа.

Очистите киви, вырежьте из него четыре кружочка и разделите каждый пополам. Проткните киви шпажкой насквозь с двух сторон. Вставьте шпажки в канапе.

Узнайте

10. Канапе из колбасных корзинок с кукурузой, сыром и яйцами

Ингредиенты

  • 150–200 г варёной колбасы;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 яйцо;
  • ¾ плавленого сырка;
  • 70–100 г кукурузы;
  • немного майонеза;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Нарежьте колбасу кружочками толщиной 4–5 миллиметров. Для этого канапе лучше взять колбасу не слишком широкого диаметра.

Разогрейте в сковороде масло и выложите туда колбасу в один слой. Обжаривайте её с одной стороны. Середина кружочков должна как бы приподняться, благодаря чему получатся корзиночки. Переверните их на тарелку.

Сварите яйцо вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте сырок и яйцо мелкими кубиками. Добавьте кукурузу и майонез и перемешайте. Начините колбасные корзинки, вставьте в них шпажки и украсьте листиками петрушки.

Закусочные трубочки с беконом и творожным сыром

Составитель Кашин С. П

Ваш домашний повар. Чудо-рецепты из лаваша и готового теста

Жареные конвертики с говядиной, шампиньонами, луком, помидорами и сыром «Звенигородские»

3 листа лаваша, 300 г говядины, 300 г шампиньонов, 200 г тертого сыра (твердых сортов), 1 помидор, 1 луковица, кетчуп, майонез, растительное масло, перец, соль.

Говядину мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле почти до готовности. Грибы нарежьте ломтиками, добавьте к мясу, посолите, поперчите и обжарьте все до готовности.

Каждый лист лаваша разрежьте на три части, на середину положите нарезанный полукольцами лук, один кружок помидора, немного майонеза и тертый сыр. Поверх уложите охлажденное мясо с грибами и полейте все кетчупом. Сверните конвертиком и обжарьте на растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки.

Запеченные мешочки с говядиной, шампиньонами, морковью, стручковой фасолью, сыром и чесноком «Егорьевские»

2 листа лаваша, 200 г говядины, 150 г шампиньонов, 150 г стручковой фасоли, 100 г сыра (твердых сортов), 80 г моркови по-корейски, 2 ст. л. майонеза (сметаны), 2 зубчика чеснока, растительное масло, перец, соль.

Говядину мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до готовности.

Грибы мелко нарежьте и отдельно обжарьте на растительном масле до готовности.

Стручковую фасоль тоже отдельно немного обжарьте.

Сыр натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте подготовленные мясо, фасоль, грибы, чеснок с морковью по-корейски и майонезом.

Посолите, поперчите и тщательно перемешайте полученную начинку.

Листы лаваша разрежьте на квадраты, из краев нарежьте полоски. На середину каждого квадрата положите начинку, концы поднимите и свяжите их полосками из краев лаваша. Полученные мешочки уложите на смазанный растительным маслом противень. Запекайте в духовке 10 минут при средней температуре.

Подавайте как в горячем, так и в холодном виде.

Говядина в слоеном тесте с печеночным паштетом, грибами, луком и красным вином «Веллингтонская»

400 г слоеного теста, 1 кг 200 г говяжьей вырезки, 50 г грибов (любых), 50 г печеночного паштета, 1 луковица, 1 желток, 300 мл говяжьего бульона, 2 ст. л. красного вина, 6 ст. л. сливочного масла, перец, соль.

Говядину положите в форму и смажьте 2 столовыми ложками размягченного сливочного масла.

Запекайте 10–15 минут до зарумянивания при температуре 220 °C. Затем извлеките из духовки, дайте полностью остыть и сохраните образовавшуюся в форме жидкость.

Лук и грибы мелко нарежьте и потушите 5 минут в 2 столовых ложках сливочного масла на среднем огне. Затем снимите с огня и дайте остыть. Смешайте паштет с 2 столовыми ложками размягченного сливочного масла, посолите, поперчите и полученной смесью смажьте говядину. Поверх посыпьте смесью из лука и грибов, немного вдавив их в паштет.

Раскатайте размороженное тесто, уложите говядину в центр и тщательно защипните края теста так, чтобы швы были не слишком толстыми. Положите говядину в форму, сделайте несколько разрезов в верхней части теста и смажьте взбитым желтком.

Выпекайте в духовке 10 минут до золотисто-коричневого цвета при температуре 230 °C. Готовое блюдо держите в тепле. Прогрейте оставшуюся от запекания говядины жидкость на сильном огне.

Добавьте говяжий бульон, красное вино и поварите все 10–15 минут до тех пор, пока жидкость немного не выпарится. Полученную подливку процедите. Подавайте говядину с подливкой.

Жареные конвертики с мясом, луком, сметаной, горчицей и помидорами «Подольские»

1 лист лаваша, 300 г любого мяса, 1 помидор, 1 крупная луковица, 150 г тертого сыра (любого), 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л. муки, растительное масло, специи для мяса, перец, соль.

Лук тонко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Мясо нарежьте тонкими небольшими кусочками, добавьте к луку и обжарьте все в течение 5–6 минут. В обжаренное мясо добавьте муку, специи, перемешайте, затем положите сметану, горчицу, все еще раз перемешайте и потушите в соусе 1 минуту.

Лист лаваша разрежьте пополам и уложите на каждую часть полученную начинку. Поверх начинки разложите дольки помидора и посыпьте все тертым сыром. Сверните конвертами и обжарьте на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне.

Жареные кулечки с маринованной телятиной, острой аджикой, грибами, помидорами, чесночным майонезом, капустой и сыром «Лезгинские»

3 листа лаваша, 500 г маринованной телятины, 2 помидора, 2 соленых огурца, 300 г капусты, 100 г тертого сыра (твердых сортов), 100 г любых консервированных грибов, 150 г чесночного майонеза, 100 г острой аджики, растительное масло.

½ стакана уксуса, 1 стакан воды, 1 небольшая морковка, 1 луковица, ½ корня петрушки, ½ корня сельдерея, 1–2 лавровых листа, 5 горошин черного перца, соль.

3 зубчика чеснока, 2 желтка, сок 1 лимона, 350 мл оливкового или подсолнечного масла, перец, соль.

Маринованное мясо нарежьте маленькими ломтиками и обжарьте на растительном масле. Капусту мелко нашинкуйте, помидоры и огурцы нарежьте полукружиями. Каждый лист лаваша смажьте майонезом, аджикой и разрежьте на три части.

На каждую часть сначала уложите капусту, затем – помидоры, огурцы, нарезанные ломтиками грибы, поверх них – тертый сыр и мясо. Все немного смажьте майонезом и аджикой. Сверните в форме конуса и обжарьте на растительном масле до образования золотистой корочки.

Для маринованного мяса вскипятите воду с приправами, охладите и добавьте уксус. Телятину очистите от пленок и нарежьте кусочками. Затем перемешайте с нарезанными луком, морковью, корнем петрушки и сельдерея. Залейте все маринадом так, чтобы мясо было им покрыто. Накройте и поместите на сутки в холодильник, периодически переворачивая мясо.

Для чесночного майонеза зубчики разрежьте пополам и удалите сформировавшуюся сердцевину. Обжарьте чеснок в 2 чайных ложках оливкового (подсолнечного) масла до золотистого цвета и дайте остыть в масле. Затем тщательно разотрите чеснок в масле.

Желтки взбейте с солью венчиком (в блендере), по капле добавляя масло. Когда масса уплотнится, можно вливать масло чуть большими порциями. В процессе взбивания периодически добавляйте по капле лимонный сок. Посолите, поперчите, смешайте с чесноком и тщательно перемешайте полученный майонез.

Запеченные трубочки с мясом, картофелем и луком «Как бабушкины пирожки»

3–4 листа лаваша, 700 г любого мяса, 500 г картофеля, 400 г лука, растительное и сливочное масло, перец, соль.

Мясо и картофель нарежьте кубиками со стороной 1 см.

Картофель промойте в холодной воде. Лук мелко нарежьте, натрите на терке или измельчите в блендере с четвертью стакана воды и смешайте с мясом и картофелем.

Читать еще:  Салат «Цезарь» с курицей
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector